Apfelauflauf mit Quark
Zutaten
4-5 Äpfel
1 Dotter
1 Eiklar
1-2EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2EL Griess
250g Quark
50g Butter
Zubereitung
Für den Apfelauflauf Äpfel schälen und kleinschneiden. Den Dotter, die Butter, den Zucker, und den Vanillezucker miteinander schaumig rühren. Griess und Quark dazugeben.
Den Schnee von dem Eiklar unterheben und zum Schluss die Apfelstückchen hineinmischen.
In eine Auflaufform geben den Apfelauflauf und bei ca. 180 C etwa 30-35 Minuten backen.
Den Apfelauflauf mit Zimt bestreut servieren. Fertig.
