Souvagnischer Apfelkaffee - Kaffee aus Äpfeln
Ungeschälte Äpfel werden in Würfel geschnitten, getrocknet und stark geröstet bis sie eine dunkelbraune Farbe (Kaffeefarbe) angenommen haben. Danach werden Sie zerstoßen bzw. gemahlen.
Das Pulver hält sich gut verschlossen jahrelang.
Für 2 Tassen nimmt man einen Kaffeelöffel voll Pulver und lässt es einige Minuten ohne jeden Zusatz sieden. Man reicht den Apfelkaffee wie jeden anderen Kaffee pur, mit Milch und/oder Zucker.
Apfelkaffee ist geschmacklich kaum von Bohnenkaffee zu unterscheiden, er hat einen kräftigen Geschmack.
Nach Belieben kann man ihn auch mit Malz- oder Kornkaffee mischen.
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